炒鸭肉

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食材

  • 鸭肉
  • 小辣椒
  • 葱
  • 香菜
  • 蒜
  • 姜
  • 生抽
  • 老抽
  • 胡椒粉
  • 豆酱
  • 淀粉
  • 沙茶粉
  • 盐

步骤

炒鸭肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 320'>鸭肉</a>洗干净待用

1. 鸭肉洗干净待用

炒鸭肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 90009'>小辣椒</a>切碎 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝 蒜拍碎待用

2. 葱和香菜切段 小辣椒切碎 姜切丝 蒜拍碎待用

炒鸭肉,鸭肉加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>为提色) <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9144'>豆酱</a> 小辣椒 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a> 沙茶粉 盐 淀粉

3. 鸭肉加入生抽 老抽(老抽为提色) 豆酱 小辣椒 胡椒粉 沙茶粉 盐 淀粉

炒鸭肉,搅拌匀腌制半小时左右

4. 搅拌匀腌制半小时左右

炒鸭肉,锅加入少许油烧热 把姜和蒜放入爆香

5. 锅加入少许油烧热 把姜和蒜放入爆香

炒鸭肉,在把腌制好的鸭肉放入炒

6. 在把腌制好的鸭肉放入炒

炒鸭肉,炒至九分熟就在把葱段放入炒断生即可

7. 炒至九分熟就在把葱段放入炒断生即可

炒鸭肉,出锅 盛盘

8. 出锅 盛盘

小贴士

  1. 炒鸭肉不要加水 因为鸭肉炒的时候会出水份的
菜谱创建于:2015年03月18日 22:34
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