换季易感冒？春天应该吃这4道菜！

季节的更替伴随着温度的变化，导致空气中的病毒大量增加，除了做好衣物的适当增减，保持室内空气的流通以及适量的运动以外，在饮食方面的调整也显得十分重要。 搭配合理的饮食，能让我们提高免疫力，因此可以对流感起到很好的预防作用。因此小编特意整理了以下这4道简单易做的应季菜肴(蒜苗炒鸡蛋、洋葱炒肉、红薯饼、椒盐杏鲍菇)，不仅简单易做，在经济实惠的同时还能给与我们身体大量的营养支持。

蒜苗炒鸡蛋

蒜苗又名蒜青，其含有丰富的维生素C和蛋白质等营养成分，能有效的预防流感，肠炎等由环境细菌引起疾病，搭配富含优质蛋白质和B族维生素的鸡蛋，再用中国传统的烹调方法“炒”将二者完美的结合在一起，不论是食材的处理，还是烹调的的时长，均简单而省时。接下来是需要准备的食材（其中食材的分量可以根据实际情况适当调整）和详细的制作步骤 所需食材 蒜苗（1把） 鸡蛋（2个） 食用油（适量） 食用盐（适量） 生抽（1勺） 图@橘子香味825 1.食材的处理：洗净蒜苗，蒜苗切段， 鸡蛋入碗，并打散 2.烹饪的步骤：锅热加食用油 油热，加入鸡蛋液并炒出鸡蛋块为止 加入蒜苗，翻炒均匀后再逐步加入适量盐和生抽，

洋葱炒肉

洋葱炒肉是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。洋葱又名球葱，其含有多种植物杀菌素，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒，搭配富含有机铁和蛋白质并易于消化的瘦猪肉，再进行翻炒，这个过程香气四溢，成品的味道则极其鲜美可口。接下来是需要准备的食材（其中食材的分量可以根据实际情况适当调整）和详细的制作步骤 所需食材 洋葱（1个） 红椒（1个） 尖椒（1个） 姜（适量） 蒜（适量） 瘦猪肉（100g） 食用盐（2g） 鸡粉（2g） 淀粉（3g） 耗油油（适量） 酱油（适量） 食用油（适量） 料酒（15ml） 图@╰果汁 1.食材的处理：洋葱去皮切成半，再切成小块 红椒、尖椒洗净后切成块 姜和蒜切成片 2.烹饪的步骤：猪肉切成片加入3g淀粉和适量耗油和酱油拌匀并入锅滑炒至变色 .将2g鸡粉，3g淀粉，10g酱油放入小碗调成汁 锅烧热放适量油，加入姜蒜片炒香，1分钟后倒入洋葱，加入料酒，炒均匀，再加入肉片进行翻炒，1分钟后加入2g盐和调好的汁，再翻炒2分钟即可

红薯饼

红薯饼是一道地方名点，属于湘菜系。红薯又名番薯，其蛋白质是大米的7倍，胡萝卜素为胡萝卜的3.5倍，维生素A是马铃薯的100倍，能增强人的抗病能力，还能促进代谢、延缓衰老，是一种减肥食物和长寿食物，所以不论是为了增强抵抗力或是减肥，亦或是养生，这道菜都非常合适。接下来是需要准备的食材（其中食材的分量可以根据实际情况适当调整）和详细的制作步骤 所需食材 红薯（1个） 糯米粉（150g） 白糖（25g） 面包糠（适量） 蒜（适量） 油（少许） 图@小圆的厨房 1.食材的处理：红薯去皮后蒸熟并切块， 烹饪的步骤：红薯用勺子压成泥 趁热加入白糖拌匀加入糯米粉和成面团，面团和软一点，根据红薯的含水量不同，糯米粉酌情加减 2.烹饪的步骤：分成大概30克一份，搓圆 压扁 两面粘上一层面包糠 放入倒过少许油的平底锅中，小火煎至两面金黄就好

椒盐杏鲍菇

椒盐杏鲍菇是一道酥脆的家常菜，做这道菜失败几率也几乎为零。杏鲍菇又名刺芹菇 ，是一种药食两用的食用菌类，肉质肥嫩和脆嫩，正如其名，有令人愉悦的杏仁香味和鲍鱼口感，用面粉将其全身包裹，再用油炸至两面金黄，撒上一层盐，看着就让人垂涎欲滴。接下来是需要准备的食材（其中食材的分量可以根据实际情况适当调整）和详细的制作步骤 所需食材 杏鲍菇（180g） 鸡蛋（1个） 食用盐（一小勺） 鸡精（一小勺） 孜然（半小勺） 面粉（3小勺） 淀粉（2小勺） 1. 食材的处理：将面粉和鸡蛋混合，并加入一小勺盐，一小勺鸡精，半小勺加水拌成糊； 杏鲍菇洗净后切成块再切成条； 2. 烹饪的步骤： 把杏鲍菇放在面糊里裹均匀，锅添油，油温五成热，中小火，放杏鲍菇，杏鲍菇炸制两面金黄即可

现在的你是否跃跃欲试了呢，蒜苗炒鸡蛋、洋葱炒肉、红薯饼、椒盐杏鲍菇这4道菜你最喜欢哪个呢？欢迎在评论区留下你的最爱。以上内容转自网上厨房官网。