清炒胡萝卜丝

天气热，不想吃肉肉了，来一盘清炒胡萝卜丝，营养美味，咸中带甜，一人吃下半盘呢。

胡萝卜可作为老少皆宜的蔬菜，营养丰富，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，也含有植物纤维、维生素A，胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、食欲不振、皮肤粗糙者。

宝宝很喜欢胡萝卜丝，调入一点盐清炒就很好吃了，加上一点肉丝炒就更香了～

用葱油炒的胡萝卜🥕更香！

这样清炒胡萝卜丝，我家小朋友一整碗捧着吃！

清爽美味又好吃

清炒胡萝卜丝

胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、 钙、磷等，胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。其所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，油炒后更利于人体吸收，有保肝明目的功效，经常刷手机用电脑者要常吃哦！

胡萝卜，一看“胡”姓，就知道肯定不是中原作物，它原产于亚洲西南部，祖先是阿富汗的紫色胡萝卜，有两千多年的栽培历史。元末传入我国故称胡萝卜，又名红根、金笋、丁香萝卜，有小人参的美誉，秋季上市，现在正是吃新鲜胡萝卜的大好季节。 胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，除有补肝明目作用，还可治疗夜盲症；同时胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化；而生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素；由于胡萝卜有种特殊的味道，所以小孩子们都不太喜欢吃；以前的我也不爱，后来有了孩子为了让他多吃些，我也就从接受到喜欢的程度了，用青椒或是大蒜搭配胡萝卜，用传统的菜籽油大火爆炒，味道很香很香~~~