清炒胡萝卜丝
胡萝卜可作为老少皆宜的蔬菜，营养丰富，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，也含有植物纤维、维生素A，胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、食欲不振、皮肤粗糙者。
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食材
- 胡萝卜 250g
- 青椒 150g
- 干香菇 7.8朵
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 干香菇提前泡发
3. 青椒去蒂去籽洗净之后切成丝
4. 胡萝卜去皮洗净之后切成丝
5. 泡发好之后的香菇去蒂洗净，轻轻挤干水分，切成丝
6. 起油锅
7. 待锅内油热，下胡萝卜丝
8. 加入香菇丝
9. 翻炒至胡萝卜丝变软，体积变小，约摸一分钟左右
10. 加入青椒丝
11. 翻炒均匀
12. 加小半碗热开水
13. 加适量蚝油
14. 翻炒均匀
15. 盖上锅盖，转小火，焖煮1分钟
16. 待锅内汤汁差不多收紧，加一丢丢细砂糖，翻炒均匀即可
17. 装盘
18. 健康美味
19. 成品图
小贴士
- ① 不喜欢加细砂糖的话可以不加！
- ② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
菜谱创建于:2020年08月18日 17:19
