蜜汁叉烧

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皓妈玟玟

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食材

  • 肉
  • 叉烧酱
  • 耗油
  • 生抽
  • 盐
  • 蜂蜜
  • 蒜末
  • 姜片
  • 洋葱
  • 葱

步骤

蜜汁叉烧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>切大块厚片，用刀背拍松备用。

1. 肉切大块厚片，用刀背拍松备用。

蜜汁叉烧,将所有调料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5264'>叉烧酱</a>3-4勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5264'>叉烧酱</a>是主要调味，其余不用太多、耗油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>，少许盐与猪肉混合抓匀，用牙签在肉上扎些个小洞以便入味

2. 将所有调料叉烧酱3-4勺，叉烧酱是主要调味，其余不用太多、耗油，生抽，蜂蜜，少许盐与猪肉混合抓匀，用牙签在肉上扎些个小洞以便入味

蜜汁叉烧,然后加上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>混合均匀即可，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制12小时，必须提前腌制，否则会不入味，味道只会在肉的表面

3. 然后加上洋葱和葱混合均匀即可，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制12小时，必须提前腌制，否则会不入味，味道只会在肉的表面

蜜汁叉烧,腌制完成，烤箱提前预热至200度，将叉烧肉整齐排在烤网上，底部放一不沾烤盘接油。记得垫上锡纸

4. 腌制完成，烤箱提前预热至200度，将叉烧肉整齐排在烤网上，底部放一不沾烤盘接油。记得垫上锡纸

蜜汁叉烧,肉先入烤箱先烤20分钟。到时间取出翻面，刷上蜂蜜，重新入烤箱再烤，然后隔段时间后继续以上动作，时间一般40分钟到1小时左右。烤熟即可

5. 肉先入烤箱先烤20分钟。到时间取出翻面，刷上蜂蜜，重新入烤箱再烤，然后隔段时间后继续以上动作，时间一般40分钟到1小时左右。烤熟即可

小贴士

  1. 翻面可以2次，刷蜂蜜或者之前腌制剩下的汁，不过刷蜂蜜味道会更加的好吃，如果像上色一点，最后的时间可以放中上层，温度稍微调高一点再烤5分钟，注意人不要离开烤箱，免的烤焦
菜谱创建于:2016年01月04日 14:53
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