蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

在家做的叉烧肉，味道不错！这次特意选择的是黑猪梅花肉！

麦子老妈

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食材

  • 黑猪梅花肉 500克
  • 料酒 2勺
  • 蒜瓣 3个
  • 叉烧酱 3勺
  • 蚝油 1勺
  • 砂糖 1小勺
  • 盐 少许
  • 生抽 2勺
  • 鸡粉 少许
  • 蜂蜜 2勺

步骤

蜜汁叉烧,买回的黑猪梅花肉

1. 买回的黑猪梅花肉

蜜汁叉烧,洗净沥过水份，切成长条后放入盆中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5264'>叉烧酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>和蒜末搅拌均匀

2. 洗净沥过水份，切成长条后放入盆中加入叉烧酱、蚝油、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉和蒜末搅拌均匀

蜜汁叉烧,按摩一会后，把猪肉连酱汁一起倒入保鲜袋中入冰箱冷藏过夜

3. 按摩一会后，把猪肉连酱汁一起倒入保鲜袋中入冰箱冷藏过夜

蜜汁叉烧,取出腌制好的猪肉放在烤架上

4. 取出腌制好的猪肉放在烤架上

蜜汁叉烧,刷上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>

5. 刷上一层蜂蜜

蜜汁叉烧,放入预热好的烤箱200度烤20分钟

6. 放入预热好的烤箱200度烤20分钟

蜜汁叉烧,时间到取出后翻面再刷上一层蜂蜜

7. 时间到取出后翻面再刷上一层蜂蜜

蜜汁叉烧,再次放入烤箱200度烤20分钟

8. 再次放入烤箱200度烤20分钟

蜜汁叉烧,稍微冷却后切成薄片即可

9. 稍微冷却后切成薄片即可

蜜汁叉烧,装盘

10. 装盘

蜜汁叉烧,开吃

11. 开吃

小贴士

  1. 我的猪肉腌制了28小时，味道很入味
菜谱创建于:2017年06月09日 15:29
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