巴坦木巧克力
巧克力起源于墨西哥，盛行于西方国家，历来被人们视为“幸福食品”，据美国饮食协会研究表明，巧克力中含有一种多酚物质，对人体健康有诸多好处。普通人每天食用200克巧克力，能让人的抗氧化能力增加，可有效降低胆固醇，减少患心血管疾病可能哦。现在很多DIY小店也有巧克力DIY，跟我今天的菜谱一样，都是简单的融化巧克力，裹入馅料重新塑形，这些小玩意非常适合跟小朋友一起做，所以越来越流行。今天我们制作的是一款萌萌哒小熊巴坦木巧克力。
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食材
- 巧克力 250g
- 美国大杏仁 9粒
步骤
1. 将巧克力敲碎
2. 放入巧克力炉煮融或者小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)
3. 倒入液态巧克力，大概倒入三分之一即可，放入冰箱冷冻3分钟
4. 取出，各放入一粒美国大杏仁
5. 接着倒入液态巧克力至满，充分包裹大杏仁，震荡平整后放入冰箱冷冻至硬
6. 前后左右拉扯硅胶模，然后将巧克力翻出即可
小贴士
- 请选购硬度大，熔点低且容易凝固的巧克力，例如代可可脂巧克力
- 冬天室温低时无需冷冻，片刻即可凝固变硬。夏天则需要放入冰箱冷冻至硬
- 脱模时先前后左右拉扯一下硅胶模具，便可轻松翻出
菜谱创建于:2016年01月11日 15:36
