南瓜冰皮水果月饼+#中秋食饼记#
从来不知道没有烤箱也可以做月饼，也不知道什么叫冰皮月饼，偶然在百度看见了冰皮月饼的做法，前几天试做了冰皮豆沙月饼，第一次试做应该还可以吧!今天做的是南瓜冰皮水果月饼，哈哈😃，勉强也过得去吧！
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食材
- 南瓜 食用油
- 糯米粉 香蕉🍌
- 早米粉 无花果
- 玉米淀粉 炒熟面粉
- 牛奶 糖粉
步骤
1. 老南瓜切块去皮洗净。
2. 切小条上蒸笼蒸熟，放榨汁机榨成南瓜煳备用。
3. 家里没有电子秤，只能凭自己的手感和百度冰皮月饼比例的讲解，用这勺子配粉。
4. 冰皮月饼食材。
5. 里面的水果馅料。
7. 搅拌成粉糊。
8. 粉糊过筛一下。
9. 盖上保鲜膜放入已烧开的蒸锅中，旺火蒸30分钟左右。
10. 无花果去皮备用。
11. 香蕉🍌去皮切段备用。
12. 南瓜冰皮取出搅拌纳凉。
13. 搓揉案板上抹点食用油，冰皮放案板上揉几下。
14. 切成小剂子。
15. 摁薄加入无花果。
16. 像做包子一样封口朝下搓圆，依次全部做好。
17. 把做好的冰包放熟面粉中来回滚一下，
18. 放入模具中
19. 直接把饼摁在盘中，省的变形。
20. 不熟练，样子不好看。
21. 依次全部做完。
22. 样子难看，味道不错。
23. 香蕉🍌月饼，无花果月饼。
24. 豆沙冰皮月饼。
菜谱创建于:2016年09月07日 18:07
