花样卡通冰皮月饼#中秋食饼记#
临近中秋了，怎么少得了月饼呢，看到朋友们做的各种各样的月饼，好心动呀，于是自己也决定亲手做一下，原来这么简单，又不上火哦，好开心！好想亲手做一次给父母尝尝，因为去年在家过中秋了，家里卖的都是广式月饼，老爸又爱吃，吃了几个就上火了，脸都肿了，吃也吃不下，看到我心里好难受，如果我能做点冰皮月饼给他们过中秋就好了，可惜太远了，今年就在网上买了盒冰皮月饼寄回去了，已经收到了，不能回去陪他们过中秋，就送点心意回去，下次有机会再做吧！
366 菜谱
13656 粉丝
82 关注
食材
- 冰皮月饼粉 200克
- 各种口味馅料 200克
- 果味粉（自选） 3包
- 月饼模 1套
步骤
1. 无水无油的干净容器里倒入200克冰皮月饼粉，再加入200克的85度热开水拌匀。
2. 趁热和成面团，一定要和均匀，不然会有粉粒，可以一边加水一边和面，和到没有干粉就行了。
3. 为了显得出图案，加入了果味粉，口味自己选，取一小团面加适量果味粉揉搓均匀，要几种颜色就分别加几种果味粉揉搓成光滑的面团。
4. 我加了三种，和好的面团稍微放凉。
5. 再把馅料和粉团分成大小相同的份量，有称的可以称精准一点，我没有就大概一下，模具是50克的，那馅和皮都是25克。
6. 先做个复杂点的就是卡通和月饼本身不同颜色的，先拿一小块黄色面团填满卡通图案，尽量平整一点，再把花片装到模具里。
7. 取一个红色面团捏薄，边沿尽量薄一点，放入馅料
8. 把虎口慢慢往上收，像包包子一样
9. 封好口再搓圆。
10. 再把收口朝下放入月饼模里一压，一个可爱又萌萌的月饼就出来了
11. 这个颜色的一样的做法就不一一介绍了，不用加颜色的就更简单了，做了直接用模具压，不过图案不是太明显哦！
12. 做了这么多种，都是两个颜色搭配的。
13. 来张近照
14. 好看吧，自从喜欢上美食也就喜欢上了拍照，不同角度也有不同的美哦！
15. 冰皮月饼就是要冰过才更好吃哦，自己做的没有添加剂放几天就要吃完哦，放急冻一个星期都是可以的！
16. 有大小不一，请忽略图片，这都是没有称的作品，就这样吧。
17. 开心了！想吃吗？
小贴士
- 这个月饼粉是网上买的，免白油免手粉的，特别适合初学者，方便简单，做的时候记得讲卫生戴上一次性手套，面团就不会粘手了，做好放冰箱冰一下更好吃哦！
