糯米控绝不能错过——香烤鱿鱼包饭
街头流行的鱿鱼包饭，让我怎么都吃不厌，不过小小一个就要大几十块钱，吃得真是有点肉疼。 自己尝试着在家里捣腾，试过用锅焖、用烤箱烤。。。多种尝试，终于找到了这个最美味的吃法，做出来的鱿鱼肉质鲜嫩，Q弹又容易嚼烂，孩子也很喜欢哦，刷上少许剁辣椒汁，微微的辣味，开胃极了，如果你没有空气炸锅，那就用煎的方法吧，稍微多费点油
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食材
- 鱿鱼 一条
- 糯米饭 半碗
- 油 适量
- 盐 适量
- 青豆 一把
- 胡萝卜 半根
- 剁辣椒 一勺
- 生抽 一勺
步骤
1. 所有的食材准备好，青豆剥壳后用水冲洗掉上面的白色内膜
2. 盆里放几滴白醋，将鱿鱼放进去浸泡十分钟左右
3. 糯米饭隔水蒸熟
4. 青豆和胡萝卜粒准备好
5. 将两种蔬菜放入锅里汆烫
6. 捞出来控干水
7. 油锅烧热，将萝卜饭和蔬菜粒翻炒均匀后调味备用
8. 鱿鱼撕掉皮
9. 将炒好的米饭塞进去，收口处用牙签串好封口
10. 生抽、盐、剁椒混合
11. 刷在鱿鱼上
12. 将处理好的鱿鱼放入空气炸锅，230度烤十分钟
13. 拿出来，再刷一次调料
14. 再烤三分钟，出锅，稍微冷却下，切成段即可
小贴士
- 1、鱿鱼放入白醋水里浸泡，就能 能很轻易将表面的皮去掉。
- 2、糯米饭不用装太满哦。烤的时候会有点涨。
菜谱创建于:2017年06月22日 09:06
