日式照烧鸡排

日式照烧鸡排

照烧是日本的传统的烹饪方式，讲究的是烧出来的肉外焦内嫩,挂上的酱汁咸甜有光泽。特别下饭，学会这道照烧汁，任何饭都能多吃三碗。

jenny-珍

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食材

  • 鸡腿 2个
  • 姜 6片
  • 料酒 4汤勺
  • 葱 一根
  • 生抽 6汤勺
  • 黑胡椒 适量

步骤

日式照烧鸡排,准备两的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>

1. 准备两的鸡腿

日式照烧鸡排,鸡腿去骨头，鸡腿两面用牙签扎孔，方便入味

2. 鸡腿去骨头，鸡腿两面用牙签扎孔，方便入味

日式照烧鸡排,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

3. 准备葱、姜

日式照烧鸡排,放入姜、葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、胡椒和适量蜂蜜腌制30分钟

4. 放入姜、葱、生抽、胡椒和适量蜂蜜腌制30分钟

日式照烧鸡排,5汤勺生抽，四汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>和两汤勺蜂蜜，再加入和料汁一样量的清水一起拌匀。

5. 5汤勺生抽，四汤勺料酒、适量黑胡椒和两汤勺蜂蜜，再加入和料汁一样量的清水一起拌匀。

日式照烧鸡排,平底锅加入油

6. 平底锅加入油

日式照烧鸡排,油热放入腌制好的鸡排慢火煎

7. 油热放入腌制好的鸡排慢火煎

日式照烧鸡排,两面煎至焦黄色

8. 两面煎至焦黄色

日式照烧鸡排,放入调好的料汁，大火烧开转小火炖10分钟，收汁即可

9. 放入调好的料汁，大火烧开转小火炖10分钟，收汁即可

日式照烧鸡排,切块装盘

10. 切块装盘

小贴士

  1. 可以用白糖代替蜂蜜
菜谱创建于:2017年08月08日 08:24
子排的做法
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