凉拌鸡肉菠菜
说到夏季吃的菜，当然凉拌菜是首选。今天多味要带来的是一道不仅凉爽，又很养生的一道凉拌鸡肉菠菜。菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，菠菜具有补血止血、利五脏、通血脉、滋阴平肝、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗有一定的良效。对因为肝阴不足引起的高血压、贫血等都有较好的治疗作用～ 炎热天气，将菠菜制成凉菜更能增进食欲～加入了低脂的鸡肉进去，口感倍增～
84 菜谱
3174 粉丝
33 关注
食材
- 鸡腿 1个
- 菠菜 100克
- 芝麻酱 3勺
- 葱段 4-6个
- 姜片 4-6片
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 白醋 1勺
- 耗油 1勺
- 鲜味酱油 2勺
- 清水 2勺
- 红油 2勺
- 葱花 5克
步骤
1. 准备食材
2. 锅内加水，冷水放入鸡腿、葱姜、一勺盐～
3. 将鸡腿煮熟～
4. 煮熟的鸡腿略凉后，顺着纹理撕成条
5. 菠菜清洗干净，切成段～
6. 焯水去草酸～
7. 然后过凉水投凉～
8. 将菠菜攥干水份～
10. 鸡肉放入碗中，加入菠菜～
11. 加入红油、葱花～
12. 淋入调好味的芝麻酱汁～
13. 拌匀后就可以装盘享用啦～
小贴士
- 菠菜中有大量草酸，无论怎么吃都记得焯水哈～
菜谱创建于:2017年08月11日 00:13
