豇豆角酿肉
豇豆正是大批量上市的时候 又脆又好吃 其所含的营养元素也比较丰富 每100克豇豆中主要含有140mg钾、42mg钙和18mg维生素C 还含有维生素A、B族维生素等营养元素 但 生豆角含有“皂苷”和“毒蛋白凝集素”两种毒素 高温可被分解破坏 所以豆角都要煮熟煮透 才不会导致中毒哦
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食材
- 长豆角 5根
- 猪肉 20克
- 虾 5只
- 胡萝卜 5片
- 玉米淀粉 20克
步骤
2. 食材处理一：找出一个可爱的模具把胡萝卜压出好看的形状一会进行装饰（压完的胡萝卜圈不要丢掉哦）
3. 可爱的小熊形状
4. 胡萝卜和豇豆角过水焯熟
5. 食材处理二：猪肉切小块 虾肉去壳去虾线后放入辅食机搅拌成泥
6. 打好的肉糜加入适量的淀粉一丢丢的宝宝酱油 搅拌上劲儿
7. 胡萝卜圈当托儿垫在盘子里 豇豆角盘绕成一朵花状
8. 再将肉糜加在豇豆角圈圈里 记得填满哦
9. 放入点缀装饰的小熊胡萝卜
10. 水烧开后上锅蒸10分钟（因为之前有焯过水所以缩短蒸的时间）
11. 由于我用另外一个锅炒菜 多焖煮了一会儿成品就不辣么绿了但味道一级棒
12. 最后蒸出来的汤汁不用倒掉 加些淀粉勾芡一下浇在上面 完美！
菜谱创建于:2017年08月19日 22:08
