照烧汁香烤鸡腿

照烧汁香烤鸡腿

鸡腿,几乎是孩子们最爱的肉类,因为它的肉质嫩滑,用手直接抓起来啃霸气就手,所以很多家长乐意烹调它,做法数不胜数,今天我推荐给大家这道烤鸡腿,好吃,不腻,鲜嫩多汁,越嚼越香,做法很简单,就是腌制方法很重要。大家可以选用鸡翅根来烘烤,个头小一点,腌制时容易入味。

食尚煮易

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食材

  • 鸡翅根 600克
  • 照烧汁 3汤匙
  • 3克
  • 胡椒粉 2克
  • 料酒 1汤匙
  • 蜜糖 2汤匙
  • 锡纸 1张

步骤

照烧汁香烤鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4758'>鸡翅根</a>洗净沥干水,两面肉厚的部分用刀划1刀,方便入味

1. 鸡翅根洗净沥干水,两面肉厚的部分用刀划1刀,方便入味

照烧汁香烤鸡腿,倒入大盆中,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

2. 倒入大盆中,倒入料酒

照烧汁香烤鸡腿,倒进<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10772'>照烧汁</a>、撒上盐

3. 倒进照烧汁、撒上盐

照烧汁香烤鸡腿,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

4. 调入胡椒粉

照烧汁香烤鸡腿,戴上一次性手套,抓匀鸡翅根,顺便给它们按摩一两遍

5. 戴上一次性手套,抓匀鸡翅根,顺便给它们按摩一两遍

照烧汁香烤鸡腿,遮上保鲜膜,放入冰箱腌制两小时以上

6. 遮上保鲜膜,放入冰箱腌制两小时以上

照烧汁香烤鸡腿,烤盘上铺上一层锡纸,将鸡翅根整齐铺好

7. 烤盘上铺上一层锡纸,将鸡翅根整齐铺好

照烧汁香烤鸡腿,放入烤箱中层,以上火190度,下火185度,烤20分钟

8. 放入烤箱中层,以上火190度,下火185度,烤20分钟

照烧汁香烤鸡腿,碗里倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 763'>蜜糖</a>,拌匀

9. 碗里倒入蜜糖,拌匀

照烧汁香烤鸡腿,将烤箱中的鸡腿取出表面刷上一层蜜糖

10. 将烤箱中的鸡腿取出表面刷上一层蜜糖

照烧汁香烤鸡腿,再次放入烤箱中层,以同样的温度再烤15分钟

11. 再次放入烤箱中层,以同样的温度再烤15分钟

照烧汁香烤鸡腿,戴上隔热手套,取出鸡腿摆盘即食

12. 戴上隔热手套,取出鸡腿摆盘即食

照烧汁香烤鸡腿,成品图

13. 成品图

小贴士

  1. 腌制时间超过2小时,鸡腿肉才好吃,入味。最好是早上腌制,中午或晚上烹调。
菜谱创建于:2017年08月28日 14:14

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