咖喱牛腩
其实这是我第一次做，以前的牛腩都是清炖，红烧，土豆，炖，还有广东很出名的白萝卜炖牛腩这次就换个口味，尝试一下咖喱炖，虽然不是很正宗，但是味道杠杠的，就算是厨房小白也可以做得出来。
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食材
- 咖喱 一盒
- 牛腩 500g
- 土豆 一个
- 萝卜 一个
- 黄油 适量
- 姜片，料酒，盐，白砂糖 适量
步骤
1. 牛腩切块焯水备用
2. 加入姜片料酒，倒入开水，大火炖开，盖锅盖中小火慢炖，把牛腩炖软烂，大概四十分钟左右，也可以直接用高压锅炖，会比较快
3. 胡萝卜切块备用
4. 土豆切块泡水里防止氧化
5. 炖好的牛腩和汤一起盛出来备用
6. 热锅放入黄油
7. 黄油融化加入胡萝卜翻炒，再加入土豆翻炒均匀
8. 炖好的牛腩和汤一起加入锅里
9. 大火煮开10分钟左右加入一盒咖喱块
10. 翻炒一下让材料与咖喱融合，汤汁会慢慢浓稠，偶尔搅拌一下
11. 继续中火慢炖，待土豆和胡萝卜都软烂后加入盐，白砂糖调味即可
12. 浓郁的咖喱味，刺激着味蕾，忍不住就吃了好几块
13. 赶紧煮好米饭吧，咖喱和米饭更配哦
小贴士
- 也可以加洋葱，但是刚好没有了我就没加，味道一样好
菜谱创建于:2017年09月11日 18:48
