星空银耳雪梨羹
这是一款从星空燕窝演变出来的更加平易近人的高颜值甜品，黑枸杞，银耳，雪梨，石蜂糖就撑起了一个粉紫色的星空
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食材
- 银耳 1朵
- 雪梨 半个
- 冰糖 5粒
- 石蜂糖 2粒
- 黑枸杞 20粒
- 桂花 少许
步骤
1. 取一朵雪耳冲洗干净
2. 将雪耳放到比较深的杯子里用矿泉水泡发
3. 2个小时基本就可以泡发成功
4. 将雪耳切成小块待用，这样更容易释放胶质
5. 取一半雪梨去皮切小块，同雪耳碎一同放入炖盅中
6. 炖盅中加入冰糖
7. 加入矿泉水至8分满即可
8. 炖煮3个小时
9. 我放在保温一个晚上，雪梨和银耳已经很软烂
10. 把大块银耳用食物料理机打成小块
11. 将石蜂糖放到杯子里打底，想要看出黑枸杞渐变，拉丝的效果还是用玻璃器皿比较好
12. 将打碎的银耳雪梨放在杯子里
13. 用勺子沿杯壁倒入炖盅内的糖水
14. 放入黑枸杞，静置等待枸杞变色
15. 大概5分钟，黑枸杞开始拉丝，慢慢的变成紫色
16. 漂亮的星空银耳雪梨羹，少女心爆棚
菜谱创建于:2017年09月12日 23:14
