糖醋菜+糖醋红鲫鱼
鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，所以我家比较常吃，但这种红色的我第一次买，之前全是老爸自己出海打的，因为比较少所以市场很少有，糖醋做法孩子们的最爱。
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食材
- 红海鲫鱼 1条
- 姜丝 适量
- 葱 适量
- 香醋 适量
- 甜辣酱 适量
- 番茄酱 适量
- 红辣椒 1根
- 盐 适量
步骤
1. 红海鲫鱼处理好
2. 先用少量盐腌制一会儿
3. 起油锅，油可以多点
4. 油烧热后放入鱼
5. 煎至金黄起酥
6. 翻一面继续煎
7. 两面煎好即可出锅
8. 葱，姜，辣椒，（这里用的辣椒我纯粹点缀，会吃辣的友友们下一步爆香的可以加入）
9. 刚才煎鱼的油再次烧热
10. 加入葱头，姜丝爆香
12. 加入适量清水
13. 滴几滴香醋
14. 放入鱼
15. 小火慢慢收汁，可以将汁 慢慢浇在鱼上，其之更好入味
16. 摆盘
17. 成品图
18. 来来尝尝👏👏👏👏👏👏
菜谱创建于:2017年11月19日 05:29
