土豆烧排骨
这道土豆排骨好吃极了，土豆吸足了排骨的味道，软糯鲜香，排骨肉酥香适宜~
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食材
- 排骨 500克
- 土豆 4个
- 大葱 1段
- 鲜姜 1块
- 干红辣椒 1个
- 花椒粒 3克
- 大料 2朵
- 桂皮 1块
- 香叶 2克
- 大豆色拉油 1勺
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 6块
步骤
1. 精猪排清洗干净
2. 锅里加入冷水，放入排骨，水开后煮8分钟
3. 焯好的排骨捞出来放入盆中
4. 土豆削皮，清洗干净
5. 把土豆切成大块
6. 大葱切成葱花
7. 鲜姜切成小片
9. 加入排骨翻炒2分钟
10. 加入料酒烹去腥味
11. 加入老抽
12. 加入冰糖
13. 翻炒均匀
14. 加入开水，水量没过排骨，盖上锅盖，发货烧开后小火烧25分钟
15. 排骨8分熟了
16. 放入土豆块，大火烧开后小火烧15分钟即可
17. 土豆烧排骨熟了
18. 土豆烧排骨出锅了
19. 土豆吸足了排骨的味道，特别鲜香，比排骨还好吃！
小贴士
- 加汤的时候要加开水。
菜谱创建于:2018年01月08日 13:41
