做饼+槐花塌子
食物总是在相同的季节履行诺言一般地再现，而人不会。
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食材
- 槐花 100克
- 面粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 橄榄油 15克
步骤
1. 每年这个时候槐花正当季。
2. 新鲜的槐花采摘了来做美食是最好不过的。
4. 槐花去梗留花，过水洗净。
5. 将洗净的槐花沥水后放进容器，打入1个鸡蛋，加入适量面粉和少量的盐。
6. 搅拌均匀。
7. 铸铁锅先预热一下，在锅中刷一层橄榄油。
8. 油热后用勺子舀进搅拌好的槐花。小火慢慢煎。
9. 煎至一面微黄时翻面，待两面都金黄时出锅即可。
10. 上桌。
11. 成品。
小贴士
- 1、槐花塌子自然少不了槐花，鸡蛋，面粉是配角，必不可少，但也不要放多，鸡蛋一个即可，多了就抢了槐花的味道了。
- 2、盐一定要少放，那样才会吃出槐花淡淡的清香和微甜的味道。
- 3、槐花虽好，但脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服；消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。
菜谱创建于:2018年01月19日 09:57
