手工肉丸萝卜丝煲
常言道；冬吃萝卜夏吃姜、不用医生开药方、青萝卜含有大量的纤维素、而且热量低、能增加免疫力、延缓衰老、促进消化、保护肠胃、还能预防富贵病哟……
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食材
- 猪肉馅 100克
- 青萝卜 半根
- 料酒 5克
- 花椒粉 3克
- 盐 适量
- 味精 3克
- 葱 半根
- 姜 10克
- 生抽 5克
- 蚝油 5克
- 芝麻油 10克
- 鸡蛋清 1只
- 枸杞 10粒
步骤
2. 肉馅里打入一个鸡蛋清
4. 加入花椒粉
5. 加入切碎末的葱姜
6. 再加入适量盐和味精
7. 顺时针方向搅拌上劲后即可
8. 青萝卜洗净后擦成细丝
9. 把青萝卜丝进行焯水后、冲洗干净沥干水分备用
10. 用手滚圆肉丸子
11. 待肉丸全部做好后
12. 砂锅里加入适量清水、加入适量葱丝和姜丝
13. 盖上锅盖煮沸后
14. 打开锅盖加入做好的肉丸
15. 大火煮沸后、小火继续炖煮5分钟左右
16. 撇去砂锅里的浮末
17. 加入焯过水的青萝卜丝、继续大火煮沸后
18. 加入适量盐和味精调味
19. 关火后撒上枸杞、淋上芝麻油
20. 营养丰富又健康美味的肉丸萝卜丝煲就做好了
21. 出锅喽
22. 吃上一口超级满足
23. 诱惑到你木有
24. 成品一
小贴士
- 1；青萝卜一定要焯一下水、这样可以去掉青萝卜的苦涩味、也会使成品的汤汁干净、味道更鲜美哟……
- 2；不喜欢吃猪肉馅可以换成其它的牛肉或者是羊肉馅哟……
菜谱创建于:2018年02月01日 07:38
