海鲜疙瘩汤
本来不爱吃疙瘩汤的儿子，这种做法吃三碗也没问题。
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食材
- 油菜 100克
- 鸡蛋 一个
- 花甲 100克
- 面粉 适量
- 葱 适量
- 盐 一勺
- 生抽 一勺
步骤
1. 油菜摘干净洗净。
2. 把油菜放在开水中焯一下。
3. 焯好的油菜剁碎。
4. 花甲洗净放水中煮开口。
5. 汤和蛤蜊一下放在一个盆中，把蛤蜊去皮留肉，把肉放在汤水中浸泡。
6. 准备一个大碗放少许面粉。
7. 慢慢的倒入水用筷子搅拌成疙瘩状。喜欢吃小疙瘩的这步可以慢慢的来。
8. 锅中加油，加热后放入切好的葱花爆香。
9. 放入生抽和水。
10. 待水开了以后，加入面疙瘩。
11. 开锅后倒入蛤蜊水喝蛤蜊肉。
12. 最后放入切好的油菜。
13. 打上一个鸡蛋。
14. 最后放适量的盐。
15. 即可装盘上桌了。
小贴士
- 1.蛤蜊本来就带汤，所以加水的时候要考虑到不要加太多。
- 2.蛤蜊本身自带咸味，所以加盐的时候要考虑少加。
菜谱创建于:2018年03月01日 14:51
