香煎煮嫩猪
简单好操作！鲜嫩又多汁！
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食材
- 3人份
- 猪梅花肉 400g
- 调味料
- 红糖 2T
- 粗盐 2T
- 肉桂粉 1T
- 百里香碎 1T
- 黑胡椒碎 1T
- 豆蔻粉 1t
- 水 500cc
- 煎料
- 蒜头 2瓣
- 百里香碎 1T
- 食用油 1T
步骤
1. 猪梅花肉洗净
2. 分3份
3. 所有调味料！
5. 步骤4的调料全放进铸铁锅（汤锅）
6. 加水，开火！
7. 猪梅花肉放进去
8. 盖起来！煮20分钟！
9. 煮熟入味的猪梅花肉
10. 把汤汁倒掉
11. 蒜头拍扁去皮
12. 食用油/百里香碎/蒜头准备好
13. 倒掉汤汁后继续回炉上
14. 大火，加入步骤12的调料
15. 煎个5分钟，记得翻面，让肉上色
16. 煎好的肉夹出摆盘
17. 蒜头跟油也加上去！👌
小贴士
- 所有的香料可自行选择，不一定要跟我一样，手边有啥就加啥！
- 先煮再煎可省去腌制的时间！
菜谱创建于:2018年03月11日 20:49
