家常烧鲽鱼
换个方式吃鲽鱼，红烧也不错，味道鲜美有营养
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食材
- 鲽鱼段 适量
- 葱 适量
- 蒜 两瓣
- 干红辣椒 几个
- 料酒 3勺
- 生抽 4勺
- 醋 4勺
- 盐 适量
- 花椒 几粒
- 八角 半个
- 植物油 适量
步骤
1. 买的冷冻鲽鱼段，放在冷水中解冻。然后攥去水份
3. 干红辣椒切小段
4. 蒜切片
5. 葱切片
7. 放入葱蒜红辣椒爆香
8. 放入鲽鱼段，转小火，以免糊锅
9. 放入适量醋
10. 放入适量生抽
11. 放入适量料酒
12. 加入适量糖，适量盐，烧开两分钟入味
13. 加入半小碗温水，大火烧开六七分钟
14. 剩少许汤汁即可关火。时间不能太长，以免鲽鱼变老，口感不好。
15. 成品图
菜谱创建于:2018年03月12日 20:31
