奶香椰蓉面包
这款小面包加入了蓝风车淡奶油，椰浆，椰蓉，奶香椰香味浓郁，味道很赞哦
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食材
- 高筋面粉 250克
- 奶粉 10克
- 糖 30克
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 淡奶油 50克
- 椰浆 90克
- 全蛋液 30克
- 黄油 15克
- 椰蓉 50克
- 黄油（椰蓉馅用） 30克
- 全蛋液 30克
- 糖 25克
- 刷表面用全蛋液 适量
步骤
1. 将面团材料中除黄油外加进打蛋盆中，用筷子搅成絮状。
2. 将面团取出，手揉成表面较为光滑的面团。加入黄油
3. 揉至可拉出结实薄膜。
4. 放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
6. 分次加入全蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。
7. 加入椰蓉，拌匀即可。分成6等分，盖上保鲜膜备用。
8. 将发酵好的面团排气后分成6等分，滚圆松弛15分钟。
9. 取一松弛好的面团，擀成圆形，包入椰蓉。
10. 捏紧收口。整成自己喜欢的图形。
11. 将面团擀成椭圆形。
12. 纵向对折一次。
13. 再横向对折一次。
14. 用锋利的刀片从中间切开，注意底部不要切断。
15. 将切面向上翻转，稍微整形即可。
16. 依次做好放入学厨烤盘
17. 放入烤箱，烤箱内放一碗热水，进行二发，发酵至两倍大。
18. 将发酵好的面团取出，刷上全蛋液。放入预热好175度的烤箱烤20分钟。
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小贴士
- 1、面团中液体量根据实际情况进行调节。
- 2、烤箱温度根据自己烤箱脾气进行调节。
菜谱创建于:2018年03月21日 15:44
