红糖花生糯米饼

红糖花生糯米饼

家人都好糯米这一口,但总是吃相同的也没啥意思,这种小饼,饼皮和馅料都能百变,做法简单,易上手。

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食材

  • 糯米粉 100g
  • 白砂糖 10g
  • 红糖 10g
  • 花生碎 10g
  • 开水 80g左右

步骤

红糖花生糯米饼,准备食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>拌匀,花生或烤或炒熟后稍稍压碎点。

1. 准备食材,白砂糖红糖拌匀,花生或烤或炒熟后稍稍压碎点。

红糖花生糯米饼,开水一点点加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>里,直到能揉成偏湿润但不粘手的面团。

2. 开水一点点加入糯米粉里,直到能揉成偏湿润但不粘手的面团。

红糖花生糯米饼,分成若干个剂子后,手心里按扁。

3. 分成若干个剂子后,手心里按扁。

红糖花生糯米饼,放糖。

4. 放糖。

红糖花生糯米饼,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11221'>花生碎</a>。

5. 放花生碎

红糖花生糯米饼,象包包子一样收口。

6. 象包包子一样收口。

红糖花生糯米饼,煎锅里刷层薄油,把面团收口朝下,略按扁,入锅。

7. 煎锅里刷层薄油,把面团收口朝下,略按扁,入锅。

红糖花生糯米饼,小火慢煎,直至二面金黄,出锅。

8. 小火慢煎,直至二面金黄,出锅。

红糖花生糯米饼,还可以来个创意吃法,挖上二个冰淇淋球球,巧克力酱装饰,再撒上点香香的花生碎,尝尝看😉

9. 还可以来个创意吃法,挖上二个冰淇淋球球,巧克力酱装饰,再撒上点香香的花生碎,尝尝看😉

红糖花生糯米饼,完成。

10. 完成。

红糖花生糯米饼,完成。

11. 完成。

红糖花生糯米饼,完成。

12. 完成。

小贴士

  1. 糯米粉用开水和,口感会更糯一些,水量80g只是个大概,每个牌子的粉吃水量不同,大家可以根据实际情况添加,只要揉成偏湿软的面团就行,不能太干,太干的面团包馅的时候皮子容易开裂。
  2. 糯米的东西不易熟,所以一定要小火慢煎,一面定型后翻面,直至饼体鼓起,饼皮有透明感,基本就熟了。
菜谱创建于:2018年05月02日 15:15

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