炸猪排

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食材

  • 大排 三块
  • 小番茄 三个
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉 适量
  • 面包糠 适量
  • 盐 适量
  • 椒盐粉 适量
  • 油 小半锅
  • 黄酒 少许
  • 柠檬 小半个
  • 蚝油 少许

步骤

炸猪排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 440'>大排</a>泡出血水洗净

1. 大排泡出血水洗净

炸猪排,用刀背反复敲打大排将其敲松

2. 用刀背反复敲打大排将其敲松

炸猪排,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10858'>椒盐粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>将大排腌制十五分钟

3. 用蚝油、盐、椒盐粉、黄酒、柠檬将大排腌制十五分钟

炸猪排,将腌好的大排上裹上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

4. 将腌好的大排上裹上一层面粉

炸猪排,拖上一层蛋液

5. 拖上一层蛋液

炸猪排,裹上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>

6. 裹上一层面包糠

炸猪排,油锅中油烧到七分热放入大排油炸

7. 油锅中油烧到七分热放入大排油炸

炸猪排,炸致大排浮起两面金黄即可出锅

8. 炸致大排浮起两面金黄即可出锅

炸猪排,用厨房用纸吸去炸猪排多余的油

9. 用厨房用纸吸去炸猪排多余的油

炸猪排,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89994'>小番茄</a>用盐水浸泡一下洗净

10. 将小番茄用盐水浸泡一下洗净

炸猪排,摆盘，番茄对切连刀即可

11. 摆盘，番茄对切连刀即可

炸猪排,拍上成品图，美味的炸猪排完成了，配上番茄酱或者椒盐粉味道都很赞哦

12. 拍上成品图，美味的炸猪排完成了，配上番茄酱或者椒盐粉味道都很赞哦

菜谱创建于:2018年05月08日 13:03
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