蒜薹炒鸡丁
这道菜在我的记忆中有很深的印象，小时候妈妈经常炒这道菜，鸡丁嫩滑又鲜甜特别好吃，这就是“妈妈的味道”，在母亲节这天写个菜谱分享给大家。
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食材
- 鸡胸肉 一块
- 鸡蛋 一个（用蛋清）
- 蒜薹 一把
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 生粉 少许
- 黄酒 少许
- 油 适量
步骤
1. 准备蒜薹一把把头部剪掉
2. 洗净切成均匀的段
3. 鸡丁泡水清洗一下
4. 将鸡丁切成均匀的块
6. 放入蛋清和适量生粉
7. 搅拌均匀放入姜片、葱腌制十五分钟
8. 锅内放入油烧热倒入鸡丁
9. 快速翻炒然后出锅
10. 然后锅内放油烧热开始炒蒜薹
11. 翻炒均匀加适量盐调味，可以加入少许水
12. 等蒜薹差不多熟时放入鸡丁一同翻炒入味即可
13. 装盘拍上成品图，蒜薹炒鸡丁特别鲜美的一道菜，喜欢的朋友可以试试
菜谱创建于:2018年05月13日 21:15
