黄瓜炒猪肝
猪肝营养丰富， 可以补充维生素，护肝明目，经常熬夜的人要多吃 但是很多人不喜欢这个口味，不妨试试这个做法吧，可以让你爱上猪肝的一道菜
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食材
- 猪肝 350克
- 黄瓜 一根
- 油 一勺
- 盐 一撮
- 豆瓣酱 一勺
- 白糖 半勺
- 料酒 一勺
- 鸡精 2克
- 大蒜 20克
步骤
1. 食材准备好
2. 姜蒜都切末备用
3. 将猪肝切成3-4毫米的薄片
4. 放入清水中泡净血水备用
5. 黄瓜洗净，两侧纵向切去一片，使它有两个平整的侧面相对，然后切成平行四边形的片备用
7. 放入猪肝，稍微翻炒几下
8. 倒入少许料酒，大火翻炒，至猪肝断生变色
9. 放入黄瓜片，翻炒一分钟
10. 撒入盐
11. 淋入调味汁
12. 快速翻炒均匀，猪肝刚刚熟透即可
13. 咸鲜嫩滑的猪肝出锅了，猪肝一定要趁热吃哦。
小贴士
- 如果猪肝中的血水过多，容易影响其味道和口感，所以要泡净，同时，由于猪肝不宜加入时间过长，所以我们为了尽量缩短那调味料的瓶瓶罐罐的时间，要事先制作调味汁。
菜谱创建于:2018年05月16日 13:51
