糖醋里脊

糖醋里脊

猪瘦肉中含有钙、铁、锌等矿物元素,都是儿童成长发育不可缺少的微量元素,我家挑食的小朋友最爱的一道菜

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食材

  • 里脊肉 500g
  • 玉米淀粉 15g
  • 面粉 10g
  • 小半勺
  • 蚝油 一勺
  • 味达美 一勺
  • 酱油 半勺
  • 十三香 3g
  • 鸡蛋 一个
  • 花生油 适量
  • 白糖 20g
  • 番茄酱 五勺
  • 清水 300g

步骤

糖醋里脊,准备一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>洗净

1. 准备一块里脊肉洗净

糖醋里脊,切成宽1cm长5-6cm左右的长条

2. 切成宽1cm长5-6cm左右的长条

糖醋里脊,放入3g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

3. 放入3g十三香,一勺蚝油

糖醋里脊,一勺味达美,半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

4. 一勺味达美,半勺酱油

糖醋里脊,少许盐,搅拌均匀后,稍腌制10-20分钟

5. 少许盐,搅拌均匀后,稍腌制10-20分钟

糖醋里脊,然后打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,翻拌均匀

6. 然后打入一个鸡蛋,翻拌均匀

糖醋里脊,加入15g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>和10g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,搅拌均匀

7. 加入15g玉米淀粉和10g面粉,搅拌均匀

糖醋里脊,炒锅加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至八成热

8. 炒锅加入适量花生油烧至八成热

糖醋里脊,依次放入腌制好的里脊肉

9. 依次放入腌制好的里脊肉

糖醋里脊,小火炸制表面金黄,捞出备用

10. 小火炸制表面金黄,捞出备用

糖醋里脊,把刚才锅里炸肉的油倒出,然后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>

11. 把刚才锅里炸肉的油倒出,然后放入白糖番茄酱

糖醋里脊,加300g水搅拌均匀

12. 加300g水搅拌均匀

糖醋里脊,大火烧开转小火,要一直不停地搅拌以免糊锅

13. 大火烧开转小火,要一直不停地搅拌以免糊锅

糖醋里脊,熬成粘稠状即可

14. 熬成粘稠状即可

糖醋里脊,倒入炸好的里脊肉,翻拌均匀

15. 倒入炸好的里脊肉,翻拌均匀

糖醋里脊,盛出

16. 盛出

糖醋里脊,美味的糖醋里脊就做好了

17. 美味的糖醋里脊就做好了

小贴士

  1. 喜欢酸一点的,可以多加些番茄酱
菜谱创建于:2018年06月18日 10:40

应季菜肴

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