南瓜吐司18m+
欢迎你们关注我的公众号——花姐小食光，我做过的200道辅食都收录在里面哦！ 今天和大家分享一道——南瓜吐司。和原味吐司最大的区别就是我用牛奶和南瓜泥代替了水，吃起来有非常浓郁的奶味和南瓜天然的清甜，孩子想不爱吃都难。家里有烤箱，还没做过吐司的妈妈一定要做起来！
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食材
- 高筋面粉 250g
- 南瓜 120g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 20g
- 牛奶 30g
- 白糖 20g
- 盐 2.5g
- 酵母 2.5g
步骤
1. 食材准备~
2. 首先，南瓜切片~
3. 放入辅食机中蒸15分钟，搅打成泥~ tips：辅食机蒸完之后会有蒸馏水，如果是用锅蒸，打泥的时候可以加一点蒸南瓜的水~
5. 厨师机中放入面粉、奶粉、盐、白砂糖、酵母、牛奶、鸡蛋液~
6. 厨师机中放入面粉、奶粉、盐、白砂糖、酵母、牛奶、鸡蛋液~
7. 加入全部的南瓜泥~
8. 揉成面团
9. 然后，加入黄油~
10. 揉至拉出筋膜~ tips：如果是用手揉的话，大概需要半个小时左右的时间，一直拉伸揉压就可以。手揉一只手按着一个边，像洗衣服一样往上搓着揉，这样才会出筋~
11. 盖上保鲜膜，冷藏发酵18个小时~
12. 发酵至两倍大~手指按压不回弹即可~
13. 轻揉排气~
14. 面团揉圆，擀成椭圆 ，卷起来；再擀一次，再次卷起；三个面团都同样的方法操作~
15. 揉圆~
16. 擀好卷好的三个面团~
17. 擀好卷好的三个面团~
18. 收口朝下放入吐司盒~
19. 发酵至八分满~
20. 放入烤箱，上下火175度，烤30分钟~
21. 烤好之后，脱模倒出，放凉之后就可以切片啦~
