三色水果奶油盒子蛋糕
马上到七夕节了，一家人一起过节吧。 把每一年的节日拎出来，在特定的日子里让平凡的日子变得不平凡一点。 让孩子感受到爸爸爱妈妈，妈妈爱爸爸，我们是相亲相爱的一家人。 充满爱的家，孩子肯定也是充满安全感跟幸福感的。 材料：蛋白135g 蛋黄75g 玉米油40g 牛奶55g 糖40g 低粉50g 盐0.5g 装饰部分：奶油250g、白糖25g、芒果、蓝莓、火龙果适量
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食材
- 蛋白135g 蛋黄75g
- 玉米油40g 牛奶55g
- 低粉50g 盐0.5g
- 奶油250g、白糖25g、
- 芒果、蓝莓、火龙果 适量
步骤
1. 准备材料
2. 牛奶55g+玉米油40g+盐0.5g搅拌均匀
3. 加入50g低粉搅拌，不需要过筛直接搅拌即可
4. 加入蛋黄75g搅拌至没有疙瘩，放一边备用
5. 冷藏的蛋白放入无水无油的容器+40g
6. 打蛋器打至这样的弯钩状，蛋白细腻有光泽
7. 分两次将蛋白拌入蛋黄糊内
8. 准备一个28*28或者长方形的不粘烤盘，底部要铺一层油纸
9. 烤箱预热180度烤25分钟左右
10. 取出晾凉后用盒子压出蛋糕片备用
11. 准备好各种水果跟奶油备用
12. 奶油250g+25g白糖打至图片有纹路的状态，夏天要坐一盆冰水降温，不然奶油容易化
13. 选择一个自己喜欢的花嘴装上去再把奶油装入裱花袋里，
14. 一层蛋糕一层奶油
15. 中间放一些水果再把奶油铺平
16. 最上面裱上奶油加水果就完成了
17. 完成
小贴士
- 1、 烤箱温度每一家都不一样所以要根据自己家里的烤箱温度进行调整
- 2、 水果可以选择自己喜欢的口味
- 3、 容易没有这种盒子也可以放在玻璃的饭盒内也很漂亮
- 4、 蛋白打发一定要把握好，最后低速边打边观察一定不能打过头
菜谱创建于:2018年08月14日 10:10
