十味 牛奶刀切双色馒头（基础版）
喜欢各种风格的面食，今天我做了最简单的刀切双色花样馒头，操作简单好看又好吃哟……
1335 菜谱
121359 粉丝
72 关注
食材
- 中筋面粉 200克
- 牛奶 100克
- 酵母 2克
- 甘汁园双碳白砂糖 20克
- 食用油 适量
- 盐 少许
步骤
1. 备齐所有的食材并称重备用。
2. 先把牛奶倒入面包桶中，加入甘汁园白砂糖，最近朋友用的都是这个双碳白砂糖，听说是无硫的比较健康，好溶解。
3. 除了红曲粉，把所有的食材倒入面包桶里。
4. 启动面包机后，开启一个和面程序后。
5. 把面团取出一半后，放入红曲粉继续一个和面程序，把两个颜色的面团用手揉好后，打上保鲜膜开始醒发。
6. 醒发好的面团组织是这样的。
7. 把醒发好的两个颜色的面团分别排气揉匀后。
8. 再把两个颜色的面团分别用擀面杖擀成长方形面皮、如图
9. 用硅胶刷子蘸少许食用油均匀涂抹在红色的面皮上，上面撒上少许的盐。
10. 把白色的面皮铺在红色面皮的上面。
11. 从底部开始向上卷起来、一直卷到头、记住要卷紧一些。
12. 用刀切成自己喜欢的大小一样的馒头即可。
13. 把剩下的两端的下脚料卷紧立马变成美丽的花朵咯。
14. 把切好的馒头放到玉米叶里。
15. 蒸锅里倒入适量的清水，把做好的馒头放入锅中进行二发，发至1倍大的时候。
16. 盖上锅盖中火烧开后，继续用大火蒸15分钟后关火，焖5分钟即可。
17. 美美哒的刀切双色馒头就完美出锅咯。
18. 是不是超级简单又美腻。
19. 好看又筋道的馒头太好吃了。
20. 成品一
小贴士
- 红曲粉可以换成其它的食材哟，记住是冷水上蒸锅里蒸哟……
菜谱创建于:2018年10月18日 00:10
