西兰花蛋炒饭
蛋炒饭做起来方便又好吃，随便家里有什么菜，打个鸡蛋炒炒就好啦！闺女特别喜欢吃西兰花，所以给她做了西兰花蛋炒饭，色香味俱全。
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食材
- 隔夜米饭 3人份
- 西兰花 1棵
- 红萝卜 半根
- 洋葱 半个
- 午餐肉 100g
- 土鸡蛋 3个
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟左右。
2. 红萝卜洗干净切成小丁。
3. 洋葱洗干净切碎。
4. 午餐肉切成小丁。
5. 锅内放水烧开，放一点盐和食用油，下入西兰花焯水，水开即可捞出，控干水分备用。
6. 土鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液，用筷子快速划炒定型关火，炒好的鸡蛋盛出备用。
7. 一切准备就绪，开始炒饭了。
8. 炒锅倒入适量的食用油继续烧热，下入洋葱炒香。
9. 下入红萝卜和午餐肉翻炒均匀。
10. 加入两勺生抽翻炒均匀。
11. 下入西兰花，放一点盐翻炒均匀。
12. 下入米饭翻炒均匀。
13. 下入鸡蛋翻炒均匀。
14. 放盐调味关火。
15. 西兰花蛋炒饭做好了。
16. 两个小家伙一人都是两碗。
17. 超级好吃。
18. 舀一勺放入嘴里特满足。
小贴士
- 西兰花焯水时间不能过长，水开即可，焯好的西兰花一定要控干水分，否则影响炒饭的口感。
菜谱创建于:2018年12月06日 21:26
