可可味猪肉芹菜饺子
我做过很多次饺子，做过8种颜色的饺子，但我没有做过可可味的，今天冬至，我就做了这款可可味的🐷肉芹菜馅饺子，小🐷吃了30个，还说：好吃~香。
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食材
- 面团：
- 可可粉 6克
- 清水 140克
- 面粉 260克
- 馅：
- 猪肉 330克
- 芹菜 230克
- 大葱 70克
- 姜 20克
- 生抽 20克
- 料酒 10克
- 香油 2克
- 鸡精 1克
- 十三香 1克
- 耗油 10克
- 盐 2.5克
步骤
1. 猪肉洗净去皮。
2. 葱、姜准备好。
3. 芹菜洗净。
4. 猪肉先切片再切丝，然后切粒，再用刀剁碎。
5. 葱姜剁碎。
6. 将肉、姜、葱放入大碗中，放入上述调料。
7. 搅拌均匀。
8. 芹菜剁碎。
10. 加入清水先搅拌成絮状，再活成光滑的面团，醒面30分钟。
11. 待面醒好，再把芹菜碎放入碗中，用手抓拌均匀。
12. 面团搓成长条，再切成均匀的剂子。
13. 擀成薄片。
14. 包成自己喜欢的样子。
15. 锅中放入适量清水，水开后放入饺子。
16. 待饺子浮起，再煮3分钟关火。
17. 捞入盘中。
18. 啦啦啦~开吃了。
菜谱创建于:2018年12月22日 12:27
