小炒猪肝
猪肝有很好的营养价值，补铁补血又明目，我会时不时做给孩子吃，经过处理后的猪肝没有异味儿，很受欢迎
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食材
- 猪肝 200克
- 胡萝卜 50克
- 黄瓜 50克
- 木耳 50克
- 油 1汤勺
- 葱花 1把
- 料酒 4勺
- 味极鲜 2勺
- 盐 1茶匙
- 糖 半勺
步骤
1. 猪肝切片，反复洗净，清水浸泡10分钟
3. 猪肝攥干水分加料酒腌制15分钟
4. 起锅热油，下猪肝翻炒至变色后，盛出备用
5. 另起锅，少量油，烧热下葱花炒香
6. 放入胡萝卜，黄瓜，木耳翻炒均匀
7. 倒入味极鲜酱油调味
8. 倒入猪肝翻炒均匀
9. 调入适量糖和盐，翻炒至蔬菜断生即可
10. 盛盘
11. 成品
小贴士
- 配菜依据个人口味取放
菜谱创建于:2019年01月19日 14:45
