京酱肉丝

京酱肉丝

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用

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食材

  • 猪里脊肉 400克
  • 干豆腐 1张
  • 鸡蛋 1个
  • 黄瓜 1根
  • 火腿 2个
  • 甜面酱 120克
  • 生抽 20ml
  • 料酒 20ml
  • 淀粉 适量
  • 白糖 适量

步骤

京酱肉丝,准备好材料，开始动手

1. 准备好材料，开始动手

京酱肉丝,里脊肉洗净切丝放入碗中，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、淀粉加入肉丝中拌匀腌制二十分钟

2. 里脊肉洗净切丝放入碗中，将鸡蛋、酱油、料酒、淀粉加入肉丝中拌匀腌制二十分钟

京酱肉丝,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 480'>干豆腐</a>用热水焯烫一下后马上过遍凉水然后控干，切成小方块，在一端摆好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>卷成圆卷

3. 将干豆腐用热水焯烫一下后马上过遍凉水然后控干，切成小方块，在一端摆好火腿、黄瓜卷成圆卷

京酱肉丝,每隔两厘米左右切斜刀，切好后摆在盘子边上

4. 每隔两厘米左右切斜刀，切好后摆在盘子边上

京酱肉丝,取碗加入120克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、料酒兑到一起，再加入两匙清水搅匀备用

5. 取碗加入120克甜面酱、白糖、生抽、料酒兑到一起，再加入两匙清水搅匀备用

京酱肉丝,热锅放油，油热后放入肉丝用铲子搅拌，待肉变色后盛出备用

6. 热锅放油，油热后放入肉丝用铲子搅拌，待肉变色后盛出备用

京酱肉丝,锅内倒入酱汁搅拌，放入肉丝，爆炒30秒，再加入白胡椒粉，收干汁水放入盘子中间就完成啦

7. 锅内倒入酱汁搅拌，放入肉丝，爆炒30秒，再加入白胡椒粉，收干汁水放入盘子中间就完成啦

京酱肉丝,成品展示，当当

8. 成品展示，当当

小贴士

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菜谱创建于:2019年01月31日 20:24
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