蒜香花肉小苔菜
小苔菜是这个季节的时令蔬菜，味道清香可口，用大蒜和五花肉搭配，家人非常喜欢吃，而且小苔菜营养丰富，苔菜中含有非常丰富的氨基酸，这些氨基酸对于人体来说都是非常重要的，尤其是我们的大脑，如果是小朋友们的话，多吃一些才可以提高智力，促进大脑的正常发育，提高我们的记忆力，对于中老年人来说，多吃苔菜的话，也能够预防老年痴呆的产生。
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食材
- 小苔菜 350克
- 大蒜 2头
- 五花肉 150克
- 花生油 20克
- 小米椒 3个
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 生抽 8克
步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 小苔菜摘洗干净后用刀切成1寸见长的段状。
5. 把去皮的大蒜，放入东菱无线绞肉机里搅碎备用。
6. 炒锅烧热后，加入花生油烧至六成热时，加入搅碎的蒜末。
7. 大火爆香蒜末后，放入小米辣继续翻炒片刻。
8. 这个时候加入切片的五花肉片。
9. 大火继续翻炒片刻后，加入生抽调色。
10. 五花肉片翻炒至断生变色断生的时候。
11. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
12. 大火翻炒均匀后，加入小苔菜。
13. 大火继续翻炒片刻。
14. 翻炒至小苔菜断生变色时，即可关火。
15. 啦啦啦，好吃又营养丰富的蒜香花肉小苔菜出锅咯。
16. 绝对是米饭的杀手。
17. 每次做好上桌后，瞬间就被秒光。
18. 成品一
小贴士
- 这是一道火候菜，全程需要大火翻炒，不喜欢吃肥肉的亲们，可以把花肉里脊肉来炒呀……
菜谱创建于:2019年03月11日 22:15
