酱香春笋虾仁茄条

酱香春笋虾仁茄条

春笋是春天的特色美食 鲜嫩回甜 和肉片虾仁茄子一起炒制 运用甜面酱的特殊香气 色泽棕红 酱香味浓郁 营养丰富 超级下饭。

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食材

  • 春笋 400克
  • 茄子 1个
  • 瘦肉 100克
  • 虾仁 10个
  • 甜面酱 2汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 蒜头 1个
  • 葱 1段
  • 八角 1个
  • 淀粉 半汤匙
  • 芝麻油 半汤匙

步骤

酱香春笋虾仁茄条,食材准备好

1. 食材准备好

酱香春笋虾仁茄条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>用牙签挑出虾线 清洗干净 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>切片 放入半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 淀粉 胡椒粉反复抓匀腌制10分钟

2. 虾仁用牙签挑出虾线 清洗干净 瘦肉切片 放入半汤匙生抽 淀粉 胡椒粉反复抓匀腌制10分钟

酱香春笋虾仁茄条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42'>春笋</a>焯水后切滚刀块 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切条状 蒜切碎

3. 春笋焯水后切滚刀块 茄子切条状 蒜切碎

酱香春笋虾仁茄条,锅中放入食用油爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>

4. 锅中放入食用油爆香八角

酱香春笋虾仁茄条,放入茄子条

5. 放入茄子条

酱香春笋虾仁茄条,炒至软软的捞出备用

6. 炒至软软的捞出备用

酱香春笋虾仁茄条,开小火滑炒腌好的肉片

7. 开小火滑炒腌好的肉片

酱香春笋虾仁茄条,肉片变色 放入生抽和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>

8. 肉片变色 放入生抽和甜面酱

酱香春笋虾仁茄条,放入春笋块

9. 放入春笋块

酱香春笋虾仁茄条,放入茄条 翻炒均匀

10. 放入茄条 翻炒均匀

酱香春笋虾仁茄条,锅中食物充分融合入味 放入虾仁

11. 锅中食物充分融合入味 放入虾仁

酱香春笋虾仁茄条,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>

12. 淋上芝麻油

酱香春笋虾仁茄条,倒入蒜末 快速翻炒出锅

13. 倒入蒜末 快速翻炒出锅

酱香春笋虾仁茄条,装盘 香气扑鼻

14. 装盘 香气扑鼻

酱香春笋虾仁茄条,酱香味十足

15. 酱香味十足

小贴士

  1. 喜欢吃辣的盆友可以用郫县豆瓣酱代替甜面酱 香辣美味
菜谱创建于:2019年04月22日 23:35
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