蒜香茄条
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食材
- 茄子 1根
- 大蒜 两瓣
- 小葱 一根
- 小米辣 一个
- 生抽 2勺
- 白糖 一勺
- 老抽 一勺
- 盐 适量
- 白芝麻 少许
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将茄子两头切掉
3. 将茄子切成均匀的段状
4. 将茄子切成条
5. 用盐水浸泡下茄子防止氧化
6. 大蒜头切成片
7. 锅内放油烧热放入蒜片煸炒香
8. 放入茄子翻炒
9. 翻炒至茄子变软
10. 加入一勺盐调味
11. 加入两勺生抽
12. 加入一勺老抽上色
13. 加入适量水炖一会
14. 加入一勺白糖
15. 等茄子汁干软烂即可出锅
16. 装盘放上辣椒、葱花、白芝麻点缀
17. 拍上成品图，一道美味又下饭的蒜香茄条就完成了。
菜谱创建于:2021年05月23日 17:03
