蒜香茄条

蒜香茄条

茄子含有丰富的维生素P,可以有效增加血管弹性,降低毛细血管的脆性及渗透性,可有效防止血管出血。

果实麻麻

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食材

  • 茄子 1根
  • 1棵
  • 2片
  • 2瓣
  • 生抽 1勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 半勺
  • 白砂糖 半勺
  • 淀粉 半勺
  • 清水 4勺

步骤

蒜香茄条,准备新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>一根,削去皮冲洗一下,切成茄条

1. 准备新鲜的茄子一根,削去皮冲洗一下,切成茄条

蒜香茄条,将茄子条放入小盆中,加入适量盐抓拌均匀,腌制茄子出水,在用清水淘洗一下

2. 将茄子条放入小盆中,加入适量盐抓拌均匀,腌制茄子出水,在用清水淘洗一下

蒜香茄条,挤干水份放入盘中备用

3. 挤干水份放入盘中备用

蒜香茄条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>叶分开放;大蒜切末;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

4. 花,白和叶分开放;大蒜切末;切丝

蒜香茄条,碗中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>、玉米淀粉、清水搅拌均匀备用

5. 碗中加入生抽老抽蚝油白砂糖、玉米淀粉、清水搅拌均匀备用

蒜香茄条,炒锅中加入适量花生油烧热,放入葱姜蒜爆香

6. 炒锅中加入适量花生油烧热,放入葱姜蒜爆香

蒜香茄条,加入茄条翻炒1分钟

7. 加入茄条翻炒1分钟

蒜香茄条,倒入料汁翻炒至汤汁变少浓稠

8. 倒入料汁翻炒至汤汁变少浓稠

蒜香茄条,撒些葱花装饰即可。一道下饭菜!

9. 撒些葱花装饰即可。一道下饭菜!

蒜香茄条,成品图

10. 成品图

小贴士

  1. 茄子属性寒凉,身体虚寒的人最好不要过量的吃茄子,因为会增加体内的寒气,而且脾胃虚弱的人最好也少吃,以免产生消化不良的现象。
菜谱创建于:2021年05月17日 10:24

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