辣炒花蛤

辣炒花蛤

辣炒花蛤好吃极了，花蛤本来就很鲜，再加上豆瓣酱中辣味的调味，更是又鲜又入味😋控制好火候，让花蛤口感软嫩，更是完美😄

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食材

  • 花蛤 500克
  • 姜 8克
  • 蒜 8克
  • 大葱 5克
  • 小葱 5克
  • 料酒 5克
  • 豆瓣酱 6克
  • 鸡精 3克

步骤

辣炒花蛤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>用水浸泡，让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>把沙吐干净，待用

1. 花蛤用水浸泡，让花蛤把沙吐干净，待用

辣炒花蛤,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>，都切好

2. 准备姜，蒜，大葱，小葱，都切好

辣炒花蛤,热锅注油，姜，蒜，大葱炒香

3. 热锅注油，姜，蒜，大葱炒香

辣炒花蛤,锅中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>

4. 锅中放入豆瓣酱

辣炒花蛤,翻炒均匀

5. 翻炒均匀

辣炒花蛤,锅中放入花蛤

6. 锅中放入花蛤

辣炒花蛤,花蛤翻炒均匀

7. 花蛤翻炒均匀

辣炒花蛤,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盖锅盖，中火煮1分钟，花蛤会慢慢都开口

8. 加料酒，盖锅盖，中火煮1分钟，花蛤会慢慢都开口

辣炒花蛤,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和葱花

9. 加鸡精和葱花

辣炒花蛤,翻炒均匀，准备出锅

10. 翻炒均匀，准备出锅

辣炒花蛤,好鲜美

11. 好鲜美

辣炒花蛤,出锅装盘，开吃

12. 出锅装盘，开吃

辣炒花蛤,肉质很嫩

13. 肉质很嫩

辣炒花蛤,成品图

14. 成品图

小贴士

  1. 1）喜欢更辣的可以放入干辣椒
  2. 2）豆瓣酱有一定的咸度，所以根据自己的咸度喜好来决定是否加盐
菜谱创建于:2019年05月17日 15:46
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