蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾

又到了吃虾的季节,小龙虾吃法很多,今天来制作一个蒜蓉味的哦~

鱼鱼鱼鱼鱼魚

+关注

66 菜谱

480 粉丝

6 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 清水小龙虾 1500g
  • 盐 少量
  • 蒜 大量
  • 白糖 适量
  • 生姜 适量
  • 红辣椒 适量
  • 啤酒 500ML
  • 生抽 少量
  • 老抽 少量
  • 葱段 少量
  • 八角 少量

步骤

蒜蓉小龙虾,清水虾刷洗干净，泡盐水半小时

1. 清水虾刷洗干净，泡盐水半小时

蒜蓉小龙虾,清水虾的话不用剪虾头了

2. 清水虾的话不用剪虾头了

蒜蓉小龙虾,把虾的小腿剪掉

3. 把虾的小腿剪掉

蒜蓉小龙虾,全部处理完毕

4. 全部处理完毕

蒜蓉小龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片，大蒜压成蒜蓉，量一定是可多不可少哦！准备一些干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>

5. 生姜切片，大蒜压成蒜蓉，量一定是可多不可少哦！准备一些干红辣椒

蒜蓉小龙虾,锅烧热，倒多一些食用油，倒入2/3的蒜蓉爆炒

6. 锅烧热，倒多一些食用油，倒入2/3的蒜蓉爆炒

蒜蓉小龙虾,炒香后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

7. 炒香后加入白糖

蒜蓉小龙虾,倒入小龙虾，生姜，红辣椒，翻炒，炒到小龙虾变色变红

8. 倒入小龙虾，生姜，红辣椒，翻炒，炒到小龙虾变色变红

蒜蓉小龙虾,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，少量盐，少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，少量红烧汁，葱段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>

9. 加啤酒，少量生抽，少量盐，少量老抽，少量红烧汁，葱段，八角

蒜蓉小龙虾,啤酒的量要没过小龙虾哦。

10. 啤酒的量要没过小龙虾哦。

蒜蓉小龙虾,全部材料加入后开中小火。

11. 全部材料加入后开中小火。

蒜蓉小龙虾,盖盖子煮20分钟,时间到了以后先将虾捞起来，装盘，撒上剩下的蒜蓉。郭中的汁再大火干一些，最后淋上即可。

12. 盖盖子煮20分钟,时间到了以后先将虾捞起来，装盘，撒上剩下的蒜蓉。郭中的汁再大火干一些，最后淋上即可。

蒜蓉小龙虾,趁热开吃！

13. 趁热开吃！

小贴士

  1. 1.买的清水虾所以没有去虾头，如果想去掉虾头的胃这个部分就在泡盐水以后剪掉就可以了。 2.虾肠去掉再炒的话，出锅肉不够紧不够Q。所以我建议还是吃的时候再抽吧。3.可以先用油把小龙虾炸到6-7成熟，捞起来以后，再放油炒蒜蓉进行余下步骤。
菜谱创建于:2019年06月06日 00:26
包公鱼的做法
姜的做法
面食的做法
月子的做法

应季菜肴

香菇菜心 香菇菜心 薄荷团子 薄荷团子 马兰头鸡蛋饼 马兰头鸡蛋饼 春日限定之意式肉酱面 春日限定之意式肉酱面
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号