这样的美食会更讨宝宝欢心 花环豇豆酿肉
一般酿肉都在将肉馅放在弄好造型的菜上再进行蒸或炸。 对家庭来说，材料多锅小油耗低，不适用。 今天这道菜， 既保留酿肉一些做法， 又没有那么繁琐
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食材
- 豇豆 180g
- 肉糜 50g
- 蒜末 10g
- 淀粉 5g
- 胡椒粉 2g
- 盐 2g
- 白糖 5g
- 姜末 5g
- 香油 10g
- 生抽 10g
- 蚝油 5g
- 清水 120g
步骤
1. 猪肉馅中加入淀粉、盐、胡椒粉、白糖、姜末、香油，搅拌均匀
2. 热水下豇豆，加入盐、色拉油，焯水40秒
3. 碗中倒入蒜末、白糖、生抽、蚝油、清水，拌匀
4. 豇豆花编一圈，末端处塞入圈中固定
5. 将肉馅塞入豇豆圈中，下锅小火慢煎
6. 煎至两面金黄，倒入调料，小火煨5分钟，
7. 大火收汁即可
小贴士
- 小贴士
- 1.给豇豆焯水时，一定不要忘记放油，不然编花环的时候一不小心就断了
菜谱创建于:2019年06月07日 16:32
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