菌菇豆腐汤
在北方生活了三年，但怎么还是适应不了这边的重口味，从小口味清淡惯了，喜欢食物本身的味道搭配出来味道，没有多余的重口味佐料。清淡也不单调的汤，可以用北方搭配吃法，一根大油条，一碗菌菇豆腐汤。 也可以南方的吃法，来个荤菜，一碗饭，一碗菌菇豆腐汤😋
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食材
- 香菇 两朵
- 海鲜菇 100克
- 豆腐 150克
- 番茄 一个
- 泡发的木耳 一小把
- 鸡蛋 一个
- 玉米淀粉 两勺
- 胡椒粉 两调料勺
- 盐 适量
步骤
1. 食材大合影😊
3. 海香菇撕开，香菜切碎
4. 番茄用刀划十字口，用开水烫一下，方便去皮
5. 番茄去皮
6. 番茄剁碎
7. 泡发的木耳切碎，木耳泡发的只要一小把就好
8. 锅里加入适量油
9. 油锅热后加入番茄翻炒
10. 加入香菇继续翻炒
11. 加入木耳翻炒两分钟
12. 倒入一大碗水
13. 汤水煮开加入适量盐
14. 加入豆腐
15. 加入豆腐烧开后小火煮十分钟
16. 加入海鲜菇
17. 小半碗水加入淀粉和胡椒粉
18. 加入海香菇汤烧开后，把淀粉和胡椒粉拌好的水倒进锅里
19. 打好的鸡蛋，打均匀，均匀倒进汤里
20. 倒进鸡蛋的汤一烧开就可以关火了
21. 出锅啦😋
22. 来个近照，满满的料😋
23. 味道还不错😁
小贴士
- 1、番茄一定要去皮，这样做出来的汤汁口感更好，吃着也比较细腻，没有番茄渣。
- 2、小半碗水和淀粉和胡椒粉，倒进锅里前一定要搅拌均匀，倒进过以后要小心粘底，倒进锅里搅拌一下，马上打鸡蛋，鸡蛋也要打均匀，这样才能煮出鸡蛋丝来
菜谱创建于:2019年10月16日 13:17
