蒜泥茼蒿
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食材
- 茼蒿 一把
- 大蒜 一头
- 油 2汤匙
- 盐 半茶匙
- 糖 半茶匙
- 鱼露或生抽 1汤匙
- 耗油 少许
步骤
1. 准备一把苘蒿。
2. 洗干净控干水份。
3. 准备大蒜。
4. 切碎备用
5. 茼蒿改刀切成断。
6. 用一只小碗，把适量的生抽，耗油，盐，糖放在一起搅匀备用。
7. 起锅烧油。
8. 把蒜末放入锅中炝出香味。
9. 先把苘蒿杆放入锅中大火翻炒，顺便把备好的汤汁倒入。
10. 后再把茼蒿叶倒进去翻炒。
11. 炒到菜出汁就可以停火出锅。
12. 将味道鲜而美的蒜泥苘蒿盛入盘中。
小贴士
- 炒苘蒿最好是大火翻炒，3分钟出锅，脆脆绿绿的。
菜谱创建于:2020年03月30日 22:46
