酱焖鲅鱼
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食材
- 鲅鱼 2条
- 豆瓣酱 1勺
- 甜辣酱 1勺
- 香醋 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 葱 1根
- 蒜 一头
- 辣椒 适量
- 生姜 1块
- 鸡精 2克
- 五花肉 少许
步骤
1. 非常爱吃鲅鱼
2. 取两条鲅鱼，清理内胀，耳腮，铁沙刷洗鱼皮。
3. 把把洗干净的鱼切成断儿。
4. 放入盆中。
6. 为了鱼炖的更香些，切了几片五花肉，准备调料：花椒，八角，桂皮，葱姜蒜。
7. 准备豆瓣酱
8. 甜辣酱
9. 起锅热油，放入五花肉，煸炒出油
10. 然后放入葱姜蒜炝岀香味。
11. 放入味好鲅鱼，加入备好的各种调料。
12. 加入适量的醋，辣椒，开始翻炒
13. 加入适量的清水，
14. 盖盖小火焖炖二十分钟，
15. 揭开盖，尝鱼肉不老不嫩，加入鸡精
16. 小火变大火收汁出锅。
17. 色美味香的酱焖鲅鱼盛入盘中，洒香菜碎上桌开吃。
菜谱创建于:2020年05月02日 21:44
