家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭)

家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭)

不是正宗的腊肠煲仔饭做法，不过省事又好吃，非常适合上班族

94年的喵

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食材

  • 腊肠 2根
  • 土豆 1个
  • 生菜 2片
  • 酱菜
  • 大米
  • 生抽 2勺
  • 老抽 半勺
  • 食用油 半勺
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 鸡蛋 1个

步骤

家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>淘洗后加入砂锅，放入清水(水:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a> 1.2:1)，加一点食用油，这样<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>闷出来颗粒分明

1. 大米淘洗后加入砂锅，放入清水(水:大米 1.2:1)，加一点食用油，这样大米闷出来颗粒分明

家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切小丁，不要太大，不然焖不熟

2. 土豆切小丁，不要太大，不然焖不熟

家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),土豆切好直接进锅，这样焖出来比较软

3. 土豆切好直接进锅，这样焖出来比较软

家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>切片，青菜切段

4. 腊肠切片，青菜切段

家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),以这个大小的勺子为准

5. 以这个大小的勺子为准

家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),2勺食用油，2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，混合均匀

6. 2勺食用油，2勺生抽，半勺老抽，盐，胡椒粉，混合均匀

家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),米饭还有一点水的时候加入腊肠，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2859'>酱菜</a>，要把腊肠焖软，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>焖熟(可生吃的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>可以做成温泉蛋或者糖心蛋)，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2859'>酱菜</a>的味道会渗入米饭

7. 米饭还有一点水的时候加入腊肠，鸡蛋，酱菜，要把腊肠焖软，鸡蛋焖熟(可生吃的鸡蛋可以做成温泉蛋或者糖心蛋)，酱菜的味道会渗入米饭

家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),水基本没有了，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>，把之前调好的酱汁沿着锅边倒入

8. 水基本没有了，加入生菜，把之前调好的酱汁沿着锅边倒入

家常土豆腊肠煲仔饭(焖饭),再焖2－3分钟就可以出锅了，喜欢锅巴就调小火，多焖一会儿，听到卡兹卡兹的声音说明锅巴好了

9. 再焖2－3分钟就可以出锅了，喜欢锅巴就调小火，多焖一会儿，听到卡兹卡兹的声音说明锅巴好了

小贴士

  1. 全程20来分钟，适合上班族，快手又好吃~
菜谱创建于:2020年05月12日 19:38
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