当归乌鸡汤
夏季快要结束，秋季转眼就来，暖身靓汤煲起来～
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食材
- 乌骨鸡 900g
- 当归 10克
- 党参 20g
- 山药 半根
- 姜 1块
- 盐 1茶匙
- 料酒 1勺
步骤
1. 材料准备好
2. 当归清洗干净
3. 党参清洗干净后切段
4. 姜切片
5. 山药去皮切大段
6. 泡在水中防变色
7. 配料准备好后待用
8. 将乌鸡冷水下锅，加入少许料酒煮开
9. 焯水后撇去浮沫捞出
10. 放入炖锅中，注入足量水
11. 加入姜片
12. 再放入党参
13. 再加入当归
14. 最后加入山药
15. 大火煮开后小火煲一个钟
16. 煮至鸡肉软烂，汤汁发白
17. 调入适量盐调味
18. 拌一下继续煮5分钟即可
19. 煮好后将鸡肉剪切成小块盛出趁热饮用
小贴士
- 还可以搭配红枣和枸杞，会更加美味，可惜家里正好用完了…
菜谱创建于:2020年09月05日 15:39
