孜然鱼豆腐
微辣鲜香，烧烤味的鱼豆腐。
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食材
- 鱼豆腐 270克
- 青椒 1个
- 小米辣 1个
- 大蒜 1瓣
- 孜然粒 半小勺
- 生抽 半汤匙
- 盐 半小勺
- 清水 1汤匙
步骤
1. 鱼豆腐温水里泡5分钟，捞出。
2. 青椒洗干净。
3. 去蒂去籽，切小块。
4. 一个小米辣，一瓣蒜。
5. 小米辣切圈，蒜切碎。
6. 热锅凉油，油微热放入小米椒和蒜末，中小火炒出蒜香味。
7. 放入半小勺孜然粒。
8. 中小火炒出孜然香味。
9. 放入鱼豆腐。
10. 改文火把鱼豆腐翻炒均匀。
11. 沿锅边淋上一汤匙生抽提鲜。
12. 文火翻炒均匀。
13. 放入青椒块，文火翻炒均匀。
14. 加半小勺盐入味。
15. 加一汤匙清水，把鱼豆腐烹香，急火翻炒均匀让孜然和盐更好的入味。
16. 盛盘。微辣鲜香，孜然味浓郁。
菜谱创建于:2020年11月09日 09:31
