酸菜炖粉条

酸菜炖粉条

酸菜炖粉条是一道东北菜，酸爽开胃，风味独特，喝酒下饭都可以～

高兴KX

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食材

  • 酸菜 350克
  • 土豆水晶粉条 150了
  • 猪排骨 200克
  • 鲜姜 1块
  • 大葱 1段
  • 桂皮 1块
  • 八角 2朵
  • 山柰 3克
  • 草果 3个
  • 大豆色拉油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 精盐 3克
  • 鸡精 3克

步骤

酸菜炖粉条,自制<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>清洗干净

1. 自制酸菜清洗干净

酸菜炖粉条,土豆水晶粉条用温水泡发15分钟

2. 土豆水晶粉条用温水泡发15分钟

酸菜炖粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>削皮后切成小片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成小段

3. 鲜姜削皮后切成小片，大葱切成小段

酸菜炖粉条,准备干调料：山柰，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>

4. 准备干调料：山柰，桂皮，八角，草果

酸菜炖粉条,排骨冷水下锅，水开后焯水5分钟

5. 排骨冷水下锅，水开后焯水5分钟

酸菜炖粉条,把焯好的排骨捞出来清洗干净

6. 把焯好的排骨捞出来清洗干净

酸菜炖粉条,炒锅烧热后加入大豆色拉油，油烧热后加入葱姜炒出香味，加入排骨翻炒2分钟

7. 炒锅烧热后加入大豆色拉油，油烧热后加入葱姜炒出香味，加入排骨翻炒2分钟

酸菜炖粉条,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

8. 加入料酒

酸菜炖粉条,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒均匀

9. 加入生抽翻炒均匀

酸菜炖粉条,加入开水，加入干调料

10. 加入开水，加入干调料

酸菜炖粉条,大火烧开后小火慢烧20分钟

11. 大火烧开后小火慢烧20分钟

酸菜炖粉条,加入酸菜，继续烧15分钟

12. 加入酸菜，继续烧15分钟

酸菜炖粉条,加入粉条，烧5分钟左右

13. 加入粉条，烧5分钟左右

酸菜炖粉条,粉条变透明即可，加入精盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

14. 粉条变透明即可，加入精盐和鸡精

酸菜炖粉条,调匀即可，酸菜炖粉条做好了～

15. 调匀即可，酸菜炖粉条做好了～

酸菜炖粉条,酸菜炖粉条是一道东北菜，酸爽开胃，风味独特，喝酒下饭都可以～

16. 酸菜炖粉条是一道东北菜，酸爽开胃，风味独特，喝酒下饭都可以～

菜谱创建于:2020年11月18日 20:17
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